Delivering Purposeful Nutrition with Performance
From indulgent dessert to dairy drinks, IMCD can help you develop nutrient-enriched solutions while protecting taste, texture, and overall product quality. Explore our concepts.
Riche en protéines. Sans sucre ajouté. Un pur plaisir de boire.
Redéfinir les produits laitiers pour les consommateurs modernes
Les consommateurs d'aujourd'hui redéfinissent la catégorie des produits laitiers : ils recherchent des produits à haute valeur nutritionnelle, à teneur réduite en sucre et à des expériences gustatives gourmandes.
Nos boissons protéinées de nouvelle génération répondent à ces attentes changeantes en alliant nutrition fonctionnelle, bon goût et douceur buvable dans une solution prête à développer.
Points forts du concept
- Riche en protéines
- Sans sucre ajouté
- Sans lactose
- Source de fibres pour le bien-être digestif
- 3,5 g de collagène par portion (350 g)
- Combinaisons de saveurs gourmandes
Texture lisse et riche en protéines
L'apport d'une teneur élevée en protéines dans les boissons pose souvent des problèmes de formulation. Ce concept associe des protéines de lait thermostables à du collagène hydrolysé pour obtenir un enrichissement optimal en protéines tout en préservant une sensation agréable et douce en bouche. Des ingrédients sélectionnés avec soin garantissent :
- Bonne solubilité
- Viscosité contrôlée
- Excellente buvabilité
Favorise le bien-être digestif
L'inclusion de fibres de maïs solubles améliore le profil nutritionnel en augmentant la teneur en fibres tout en conservant une texture légère et propre.
Cela permet aux développeurs de favoriser le positionnement du bien-être digestif sans compromettre l'expérience sensorielle.
Quand gourmandise et fonctionnalité
Les consommateurs ne veulent plus choisir entre santé et plaisir.
Avec des options de saveur telles que Latte au caramel à la noix de coco et Choco-Hazelnut , ce concept montre comment des expériences gustatives haut de gamme peuvent améliorer la qualité des boissons laitières :
En outre, l'utilisation d'extrait de café et de crème modifiée enzymatiquement aide à :
- Obtenir des profils de saveurs authentiques
- Arrondir le goût
- Masquer les notes protéiques
Sans lactose et sans sucre ajouté
Grâce à l'hydrolyse du lactose activée par la lactase, le concept fournit un lactose solution gratuite adaptée aux tendances en matière de confort digestif.
La douceur est obtenue sans sucre ajouté, en utilisant des édulcorants à haute intensité pour favoriser la réduction des calories formulations.
Des avantages fonctionnels à chaque gorgée
Ce concept va au-delà de l'enrichissement en protéines en incorporant :
Vitamines A et D3 , qui soutiennent :
- Le fonctionnement du système immunitaire
- La santé des os et des muscles
- L'entretien de la peau
Le collagène , la contribution à l'apport en protéines et la mise en beauté de l'intérieur
Vous voulez goûter la différence ? Parcourez la gamme d'ingrédients présentée sur cette page et demandez un échantillon via le formulaire.
Conçu pour une expérience sensorielle équilibrée
Un système de stabilisation sur mesure garantit une sensation douce en bouche, une texture uniforme et une suspension de particules efficace. Le résultat est une boisson laitière qui allie nutrition, fonctionnalité et gourmandise à chaque gorgée.
Prêt à co-créer ?
Si vous souhaitez développer la prochaine génération de solutions riches en protéines, IMCD Food & Nutrition peut vous aider grâce à une expertise avancée en matière de formulation, à un large portefeuille d'ingrédients et à un développement de concepts axé sur le marché.
Des saveurs gourmandes au positionnement fonctionnel, nous vous aidons à créer des concepts sur mesure qui offrent « Nutrition ciblée et performance » .
Soumettez-nous votre défi et laissez-vous inspirer par les solutions IMCD.
}Delivering Purposeful Nutrition with Performance
From indulgent dessert to dairy drinks, IMCD can help you develop nutrient-enriched solutions while protecting taste, texture, and overall product quality. Explore our concepts.